Culinary and Food Studies Council

Tara Stevens, Journalist, Owner of Courtyard Kitchen

Periodista, Propietària del Courtyard Kitchen a Fez, el Marroc i Barcelona, Espanya.

Tara Stevens és una escriptora gastronòmica i cuinera que viu entre Barcelona i Fes. Contribueix regularment a diverses publicacions internacionals, com The Telegraph i Condé Nast Traveler, i les seves receptes han aparegut en les revistes Olive i Food and Wine. El seu treball l'ha portat per tot el món, des de les cuines de David Thompson Nahm a Bangkok fins als icebergs de Illulissat a Groenlàndia a la recerca d'antiga receptes inuit, però mai està més feliç que quan camina per Barcelona buscant la pròxima cosa deliciosa per a menjar.

Ha publicat àmpliament, i al setembre de 2010 el seu llibre de cuina Clock Book: Receptes d'una cuina moderna marroquina va ser publicat

TORRIBERA MEDITERRANEAN CENTER

FOOD, HEALTH, CULINARY INNOVATION

Contact

Phone:+34 93 403 90 39

Email: tmc@tmcmediterranean.org