CONSELL ASSESSOR CIENTÍFIC i TÈCNIC

El TMC està creant un Consell Assessor Científic i Tècnic (STAC), dirigit pel prestigiós doctor Ramon Estruch (consultor sènior del Departament de Medicina Interna de l’Hospital Clínic, professor associat de la facultat de Medicina de la Universitat de Barcelona, i entre moltes altres iniciatives de recerca, coordinador de l’estudi PREDIMED). El consell inclourà científics i altres experts tècnics de tota la Mediterrània, Estats Units i altres països.

El TMC treballarà per dur a terme estudis sobre alimentació i treball de camp dins de la regió mediterrània, reflectir les bones pràctiques, i promoure la innovació, sobretot al voltant del fons d’aliments vegetals de la dieta mediterrània, que està desapareixent fins i tot dins de la regió mediterrània, i compartir aquest aprenentatge a escala global a través de vàries plataformes de premsa digital i xarxes socials, revistes especialitzades, i altres publicacions.

La recerca del TMC tindrà en compte el passat, present i futur de la dieta mediterrània en un context ampli i multidisciplinari, i prestarà especial atenció a aquells camps vinculats a la nutrició i la salut, la gastronomia, la sostenibilitat, les noves tecnologies i experiències alimentàries, les característiques de producció i els elements de la cultura culinària i l’antropologia de la regió.

El material de referència estarà disponible pròximament.

TORRIBERA MEDITERRANEAN CENTER

ALIMENTACIÓ, SALUT, INNOVACIÓ CULINÀRIA

Contacte

Tel.:+34 93 403 90 39

Email: tmc@tmcmediterranean.org