El TMC organiza un programa de conferencias sobre dieta mediterránea y salud

El Torribera Mediterranean Center ha organizado durante los meses de mayo y abril un programa de conferencias para promover el conocimiento científico que prueba la relación entre la dieta mediterránea y la salud. El programa, dirigido a estudiantes, profesorado y profesionales, incluyó la jornada “La dieta mediterránea: tu salud en tu plato”, que se celebró en el Campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona el 15 de mayo.

En esta jornada intervino, por una parte, el Dr. Ramon Estruch, profesor asociado de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud y director del Consejo Asesor Científico y Técnico del TMC, que mostró las evidencias científicas de cómo la dieta mediterránea es más efectiva que los medicamentos en la prevención de enfermedades crónicas. I por otra, el chef Isma Prados, profesor asociado de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y director de contenidos culinarios del TMC, que presentó las estrategias culinarias más óptimas basadas en los principios de la dieta mediterránea, per llevar este patrón alimentario de la teoría a la práctica.

Asimismo, fue también el Dr. Estruch quien realizó el 10 de abril la ponencia “Dieta o medicamentos. ¿Qué es mejor?” en el Aula Magna de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud en el Campus Medicina-Clínic August Pi i Sunyer, en un acto presidido por el decano de este centro, el Dr. Francesc Cardellach.

Y, finalmente, el TMC ofreció, el 2 de abril en la Facultad de Medicina y Ciències de la Salut al Campus de Bellvitge, una conferencia sobre dieta mediterránea protagonizada por Rosa Casas, investigadora del grupo de investigación en Riesgo Cardiovascular, Nutrición y Envejecimiento del IDIBAPS que dirige el Dr. Estruch. Esta intervención fue uno de los actos que se celebraron con motivo de la Semana Saludable de la UB, una iniciativa para fomentar, crear y difundir hábitos para un estilo de vida saludable impulsada desde el Vicerrectorado de Igualdad y Acción Social.

Durante este programa de conferencias, la dirección del TMC puedo presentar el centro como la iniciativa de la Universidad de Barcelona y el Culinary Institute of America dedicada a promocionar la dieta mediterránea, la salud y la innovación culinaria; así como su oferta académica centrada en los másteres Mediterranean Diet: Food, Health and Nutritional Gastronomy y Dieta mediterránea: alimentación, cultura e innovación culinaria, que se iniciarán el próximo curso 2019-2020.