El TMC organitza un programa de conferències sobre dieta mediterrània i salut

El Torribera Mediterranean Center ha organitzat durant els mesos de maig i abril un programa de conferències per promoure el coneixement científic que prova la relació entre la dieta mediterrània i la salut. El programa, dirigit a estudiants, professorat i professionals, va incloure la jornada “La dieta mediterrània: la teva salut al teu plat”, que va tenir lloc al Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona el 15 de maig.

En aquesta jornada va intervenir, d’una banda, el Dr. Ramon Estruch, professor associat de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut i director del Consell Assessor Científic i Tècnic del TMC, que va mostrar les evidències científiques de com la dieta mediterrània és més efectiva que els medicaments en la prevenció de malalties cròniques. I de l’altra, el xef Isma Prados, professor associat de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació i director de continguts culinaris del TMC, que va presentar les estratègies culinàries més òptimes basades en els principis de la dieta mediterrània, per portar aquest patró alimentari de la teoria a la pràctica.

Així mateix, va ser també el Dr. Estruch qui va realitzar el 10 d’abril la ponència “Dieta o medicaments. Què és millor?” a l’Aula Magna de la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut al Campus Medicina-Clínic August Pi i Sunyer, en un acte presidit pel degà d’aquest centre, el Dr. Francesc Cardellach.

I, finalment, el TMC va oferir el 2 d’abril a Facultat de Medicina i Ciències de la Salut al Campus de Bellvitge, una conferència sobre dieta mediterrània que va anar a càrrec de Rosa Casas, investigadora del grup de recerca en Risc Cardiovascular, Nutrició i Envelliment de l’IDIBAPS que dirigeix el Dr. Estruch. Aquesta intervenció va ser un dels actes que es van celebrar amb motiu de la Setmana Saludable de la UB, una iniciativa per fomentar, crear i donar a conèixer hàbits per a un estil de vida saludable impulsada des del Vicerectorat d’Igualtat i Acció Social.

Durant aquest programa de conferències, la direcció del TMC va poder presentar el centre com la iniciativa de la Universitat de Barcelona i el Culinary Institute of America dedicada a promocionar la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària; així com la seva oferta acadèmica centrada en els màsters Mediterranean Diet: Food, Health and Nutritional Gastronomy i Dieta mediterrànea: alimentación, cultura e innovación culinaria, que s’inciaran el proper curs 2019-2020.