TMC

El Torribera Mediterranean Center es una iniciativa de la Universidad de Barcelona y el Culinary Institute of America dedicada a promocionar la dieta mediterránea, la salud y la innovación culinaria. En concreto, el TMC se conforma como un centro académico que se ocupa de cuestiones vitales sobre salud pública y sostenibilidad mediante colaboraciones académicas, profesionales y empresariales; que trabaja para la adopción de los patrones de la dieta mediterránea en los entornos profesionales y privados; y que conecta la búsqueda más puntera en alimentación y nutrición con la innovación culinaria, en agricultura y en el ámbito empresarial para transferir los resultados científicos hacia la sociedad. El TMC está abierto tanto a socios del Mediterráneo, europeos como socios a nivel internacional.

Programas académicos

Estos másteres son el resultado del recién estrenado Centro Torribera para la Mediterránea (TMC), un proyecto conjunto de la Universidad de Barcelona y el Instituto Culinario de América que quiere potenciar la docencia en torno a la dieta mediterránea tradicional y saludable y la alimentación y las culturas culinarias del Mediterráneo, así como las aportaciones que esta docencia puede hacer en varios ámbitos de manera global.

TMC Noticias & Eventos

Últimas noticias del TMC.

El TMC organiza un programa de conferencias sobre dieta mediterránea y salud

El Torribera Mediterranean Center ha organizado durante los meses de mayo y abril un programa de conferencias para promover el conocimiento científico que prueba la relación entre la dieta mediterránea y la salud. El programa, dirigido a estudiantes, profesorado y profesionales, incluyó la jornada “La dieta mediterránea: tu salud en tu plato”, que se celebró…

La UB y el Culinary Institute of America (CIA) firman un convenio de colaboración para crear Torribera Mediterranean Center

La UB y el Culinary Institute of America (CIA) firman un convenio de colaboración para crear Torribera Mediterranean Center dedicado a la promoción de la dieta y las culturas culinarias del Mediterráneo y la salud.   El pasado jueves 30 de noviembre de 2017 se firmó en la Sala de Juntas del Rectorado un convenio…